Comment grillé du blanc de poulet ,que ce soit bien et bien doré à l'extérieur car je n'ai pas la viande qui n'est pas bien cuite merci ?

Invité

Une poêle en fonte bien chaude et retourner le blanc de poulet souvent. Pas de matière grasse. des herbes ou épices si vous voulez
Le blanc de poulet dore et reste moelleux.

Invité

pour avoir un bon blanc de poulet avant mettre du sel du poivre et poivron rouge en poudre doux ou piquant selon vos gouts et du lait (1/2 verre ) laisser reposer au frigo aprés l'astucz est de tjr cuir le poulet a feu vif et pas trop lentemps laisser reposer qlq min avant de servir

Codinette

Lauréta bonjour

 

moi quand je fais du poulet je le fais au four une fois cuit je déttache les blancs sans les abimés ensuite j'essaye de faire des tranches et je les fais cuire dans une poèle avec le jus du poulet - je découpe mon poulet le met dans un plat de service et ajoute mes blancs sur le côté du plat sans les abimés - là je parle d'un beau poulet pas d'un petit - pour ma part je préfère prendre un gros poulet je le coupe en 2  et je fais 6 parts grillées et l'autre moitié je la fais  en sauce -

j'espère que tu seras satisfaite de mes explications -

 

amitiés - Codinette

lauréta

je vis en apparte je ne peux pas faire de barbeuq ,à plus

looloox

salut ba moi mon pere le fait au barbeuq

lauréta

merci pour toutes vos réponses ,je vais m'y mettre dès demain

roussane

détaillez des escalopes fines pour faciliter la cuisson de blanc de poulet bien les assaisonner cuire sur un grill ou une poele avec un peu d'huile .....

effitel

coupe ta viande en petits morceaux ,et fais la mariner avec huile d'olve ,moutarde et curry (facultatif)et tu la fais cuire a la poele doucement .C'est délicieux .

si tu as une poêle en céramique tu peux ne pas mettre d'huile (cette poêle c'est sensationel)ya pas longtemps que je l'ai et je suis contente

amafacon

essayez à la plancha sans matière grasse.

Toutes mes recettes à la plancha sur : http://amafacon.canalblog.com/tag/plancha