2 rouleaux de pâte feuilletée 2 boites de sardines à l’huile 2 aubergines 2 gros oignons 3 poivrons 1 cuill. à soupe de thym 1 jaune d’œuf Huile d’olive Gros sel Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Peler et couper les oignons en fines rondelles, les faire dorer doucement dans 2 cuill. à soupe d’huile
Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 20 mn. Les essuyer et les faire friredans 3 cuill. à soupe d’huile. Peler les poivrons les épépiner et les couper en lanières, puis les faire griller dans le four.
Bien égoutter les sardines et leur retirer l’arête centrale.
Garnir un moule à tarte beurré avec un rouleau de pâte feuilletée. Disposer successivement un lit d’oignons, d’aubergines et de poivrons. Saler et poivrer. Terminer en répartissant les sardines en étoile. Saupoudrer de thym et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer au jaune d’œuf.
Réponses
Inviténounou d alger
faite une pate sablee sans sucre et vs aurez un bon résultatdydy du 63
*Jaune d'oeufdydy du 63
Bonjour,Pour préparer une pâte de quiche tu dois faire une pâte brisée.
Je vais te dire se qu'il te faux :
200g de farine
005g de sel fin
100g de beurre
1oeuf
050g d'eau
040g de farine pour abaisse
Puis mélange le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
memel
250 g de farine
125 g de beurre ramolie
1 oeuf
ramasser avec de l'eau froide jusqu'a obtentin d'une pate lisse
Invité
Quiche Andalouse
5.0/5 (3 votes)
Ingrédients (6 personnes):
2 rouleaux de pâte feuilletée
2 boites de sardines à l’huile
2 aubergines
2 gros oignons
3 poivrons
1 cuill. à soupe de thym
1 jaune d’œuf
Huile d’olive
Gros sel
Sel et poivre
Préparation:
Préchauffer le four à 220°.
Peler et couper les oignons en fines rondelles, les faire dorer doucement dans 2 cuill. à soupe d’huile
Couper les aubergines en rondelles, les saupoudrer de gros sel et les laisser dégorger 20 mn. Les essuyer et les faire frire dans 3 cuill. à soupe d’huile. Peler les poivrons les épépiner et les couper en lanières, puis les faire griller dans le four.
Bien égoutter les sardines et leur retirer l’arête centrale.
Garnir un moule à tarte beurré avec un rouleau de pâte feuilletée. Disposer successivement un lit d’oignons, d’aubergines et de poivrons. Saler et poivrer. Terminer en répartissant les sardines en étoile. Saupoudrer de thym et recouvrir avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Dorer au jaune d’œuf.
Cuire au four 30 mn
Source: Recette de Quiche Andalouse (www.lesfoodies.com)
Invité
merci beaucoup
Mâân0n
Pur preparr une pate a quiche il faut : -200g de farine
-90g de beurre
-1 and'oeuf
-20g d'eau
- du sel
- travailler la farine avec le beurre d manierea avoir un meange sablonneux
-pour cela il vous suffit d frotter les 2 ingredients entre vos mains.
il faut que la farine enrobe tous les morceaux de beurre
-creuser un puit et versez les jaunes d'oeuf et l'eau
une boule et ne colle plus au plan de travail
attention a ne pas trop la petrir
-formez une boule qe vous envelopperez dans du film transparent et laisser repser 1 h au moins au frigo