Elgg http://www.lesfoodies.com/0498nikita/ http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/banane-papillote-au-miel-et-citronnelle http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/banane-papillote-au-miel-et-citronnelle Fri, 09 Sep 2011 20:24:47 GMT

Ingrédients:
4 bananes mûres

4 cuillères à soupe de mg

4 cuillères à soupe de miel liquide

2 tiges de citronnelle

Préparation:
Coupez les bananes dans le sens de la longueur sans les éplucher. Déposez les deux moitiés sur une feuille d’aluminium.
Versez une cuillère à soupe de mg Liquide et une cuillère à soupe de miel dans chaque papillote. Taillez une demi-tige de citronnelle en tronçons et ajoutez-en quelques-uns dans chaque papillote.
Fermez les papillotes et faites-les cuire 5 minutes sur le barbecue.

Conseil: Déposez une papillote ouverte sur une assiette et surmontez-la d’une boule de glace vanille. Servez immédiatement et dégustez !

Vous aimez la cuisine orientale authentique ? Dans ce cas, remplacez les feuilles d’aluminium par des feuilles de bananier en vente dans les supermarchés asiatiques.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/omelette-a-la-moutarde http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/omelette-a-la-moutarde Fri, 09 Sep 2011 20:20:33 GMT

Ingrédients:
Pour l'omelette :

4 œufs

1/2 dl de crème fraîche

M G

300 g de filet de saumon, coupé en fines tranches



Pour la vinaigrette :

2 tomates

1/2 dl d’huile végétale

1/2 c. à s. de vinaigre de vin rouge

poivre et sel



Pour la prépa à la moutarde :

75 g beurre ou margarine

1,5 c. à s. de moutarde

1,5 c. à s. de miel

2 c. à s. d’aneth, finement haché

sel

Préparation:
Mélangez la mg à la moutarde, au miel et à 1/2 cuillère à soupe d’aneth. Salez puis enroulez la preparation dans un film en plastique. Laissez durcir au frigo. Coupez les tomates en morceaux et réduisez-les en purée dans un robot ménager. Ajoutez l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre sans arrêter l’appareil. Passez ensuite cette vinaigrette au tamis. Battez les œufs avec la crème fraîche et le reste d’aneth. Avec ce mélange, cuisez deux omelettes dans un peu de mg Disposez les tranches de saumon sur les omelettes, laissez-les refroidir et roulez-les dans du papier aluminium. Découpez les roulades d’omelette en tranches de quatre à six centimètres. Disposez les petites roulades dans un plat allant au four, et mettez la prepa moutarde sur chacune d’entre elles. Mettez le plat quelques minutes sous un gril très chaud. Servez les roulades avec la vinaigrette et des épinards frais mijotés.

Conseil: Conseil boisson : Pinot d’Alsace ou bière]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/potage-au-fenouil-ciboulette-crevettes-grises-et-croutons-pain-complet http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/potage-au-fenouil-ciboulette-crevettes-grises-et-croutons-pain-complet Fri, 09 Sep 2011 20:13:01 GMT

Ingrédients:
1 fenouil

1 oignon

4 cuilères à soupe de matières grasses

1 l de bouillon de légumes

2 tranches de pain complet

75 g de crevettes grises

2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Préparation:
Coupez le fenouil et les oignons en des. Faites les revenir dans 2 cuillères à soupe de M G, ajoutez le bouillon et faites cuire 10 minutes à feu moyen.
Mixez et passez au tamis. Assaisonnez de poivre et de sel .
Coupez le pain en dés et faites les cuire dans 2 cuillères à soupe de MG bien chaude.

Conseil: Servez le potage garni de crevettes et de ciboulette avec les croutons.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/tartine-reconfortante-banane http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/tartine-reconfortante-banane Sun, 23 Jan 2011 14:59:21 GMT

Ingrédients:
* 2 tranches de pain complet aux céréales



* 10 g de beurre



* 1 banane



* 20 g de sucre



* 1 pincée de cannelle

Préparation:
1. Beurrez légèrement le pain.

2. Coupez la banane en tranches et déposez-les sur le pain.

3. Saupoudrez de sucre et de cannelle.

4. Faites griller quelques minutes au four.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/gateau-tortue http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/gateau-tortue Sun, 23 Jan 2011 14:57:00 GMT

Ingrédients:
# 100 g de beurre ramolli

# 120 g de sucre

# 1 cuillère à café de cannelle

# 4 oeufs

# 200 g de farine

# 1 sachet de levure chimique

# 4 poires

Préparation:
1. Dans une jatte, mélangez le beurre ramolli avec le sucre et la cannelle. Ajoutez les oeufs battus puis incorporez la farine avec la levure tamisées.
2. Pelez et coupez les poires en cubes et mélangez-les à la préparation. Versez la préparation dans un saladier en verre, de type pyrex.
3. Faites cuire 1 h dans le four préchauffé à 180°C. Démoulez à la sortie du four et laissez refroidir. Posez le gâteau sur un plat de présentation.
4. Préparez le glaçage en faisant fondre le chocolat avec la crème. Badigeonnez la tortue de ce mélange.
5. Coupez le petit pain au lait en deux et placez la première moitié devant le gâteau pour formez la tête. Découpez le reste du petit pain pour formez des petites pattes et une petite queue.
6. Une fois le glaçage bien sec, décorez avec un crayon pâtissier.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/soupe-a-lail-et-a-loeuf-poche http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/soupe-a-lail-et-a-loeuf-poche Sun, 23 Jan 2011 14:52:26 GMT

Ingrédients:
* 10 gousses d'Ail

* 2 cuillères à soupe d'Huile d'olive

* 4 Oeufs

* 1 Oignon

* 4 tranches de Pain de Campagne

* Persil

* Sel, Poivre

* 1 bouquet de Thym

* 10 cl de Vinaigre de Vin

Préparation:
1. Epluchez et émincez l'oignon. Pelez les gousses d'ail et coupez-les en deux. Préparez un bouquet de thym. Hachez un peu de persil.
2. Dans une cocotte, dorez sans roussir, dans une cuillère à s. d’huile, l’oignon et l'équivalent de 8 gousses d’ail. Mouillez avec 75 cl d’eau, portez à ébullition. Ajoutez le bouquet de thym. Laissez cuire 25 min. Passez la préparation, réservez l’ail et l’oignon cuits.
3. Remettez sur le feu. Pochez les œufs un par un dans le liquide frémissant. Cassez-les dans une tasse, renversez-les dans la soupe. Retirez-les à mesure avec une écumoire. Déposez-les dans 4 assiettes creuses. Parsemez de persil haché.
4. Frottez les tartines de pain avec l’ail restant avant de les faire frire à la poêle, en morceaux, dans 1 cuillère. à soupe d’huile. Ajoutez l’ail et l’oignon cuits dans la soupe. Passez-la à nouveau en pressant sur la pulpe d’ail et d’oignon pour lier un peu.
5. Ajoutez un filet de vinaigre, salez, poivrez. Faites frémir, puis versez la soupe dans les assiettes sur les œufs. Servez avec les croûtons.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/pancakes-faciles-et-rapides http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/pancakes-faciles-et-rapides Sun, 23 Jan 2011 14:44:48 GMT

Ingrédients:
* Préparation : 10 minutes

* Cuisson : 5 minutes



* Difficulté : Très Facile

* Coût de la recette : Bon marché



Ingrédients



* 20 cl de Lait

* 300 g de Farine de Blé

* 2 Oeufs

* 20 cl de Crème Fraîche épaisse

* 2 sachets de Sucre Vanillé

* 1 sachet de Levure Chimique

Préparation:
1. Dans un bol mixeur ou dans un saladier à l'aide d'un batteur, versez la farine, la levure, le sucre vanillé, les œufs et le lait puis battez une minute.
2. Ajoutez la crème fraiche épaisse et battez à nouveau à vitesse rapide pendant 4 ou 5 minute jusqu'à obtention d'une préparation bien homogène.
3. Faites chauffer une poêle avec très peu d'huile jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude puis baissez le feu.
4. Versez une louche de préparation dans la poêle, lorsque des bulles apparaissent retournez le pancake à l'aide d'une spatule large.
5. Encore quelques secondes et votre premier pancake est cuit ! Procédez de la même manière pour le reste des pancakes.
cette recette se mange chaude avec miel,ou chocolat fondu
Calories : 431 Kcal par personne]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/churros-recette-facile http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/churros-recette-facile Sun, 23 Jan 2011 14:36:11 GMT

Ingrédients:
250 ml d'eau

125 g de farine

2 à 3 cuil. à soupe de sucre en poudre

Une pincée de sel

et de l'huile de friture.

Préparation:
Dans une casserole, bouillir l'eau avec une pincée de sel, ajouter la farine et le sucre d'un seul coup puis mélanger à l'aide d'une spatule en bois, jusqu'a ce que la pâte se détache de la casserole.
Retirer du feu et continuer à mélanger jusqu'a l'obtention d'une pâte lisse.
Mettre cette pâte dans une poche à douille ou dans un appareil à churros puis former les churros directement dans un bain d'huile bien chaude, laisser frire 3 minutes, puis disposer les sur du papier absorbant.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/monochrome-rouge http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/monochrome-rouge Sun, 23 Jan 2011 14:31:18 GMT

Ingrédients:
* 1 Poivron Rouge

* 2 Batons de rhubarbe

* 100g de Fraise

* 2 tomates

* 200g de bœuf

* 60g de riz rouge (sec)

* Paprika

* Vinaigre Balsamique

* Tabasco

* Ketchup

* 1 Gousse d'ail

* Beurre

* Huile d'olive

* Sel

* Poivre

Préparation:
Préchauffer le four à 120°.

Mettre le riz dans de l'eau bouillante salée, laisser cuire à feu doux et à couvert pendant 25mn, retirer du feu et laisser gonfler à couvert, l'eau doit être complétement absorbée.

Pendant ce temps.
Garder 4 belles fraises pour la décoration.

Éplucher et tailler en cube la rhubarbe et ½ poivron, émincer les fraises et l'oignon. Tailler en allumette le reste du poivron.

Dans une casserole mettre à compoter la rhubarbe, le poivron en cube, l'oignon et les fraises avec une belle cuillère à soupe de balsamique et un peu d'eau.

Tailler le bœuf pour obtenir 2 beaux rectangles.

Couper les 4 fraises en rondelles.

Mixer la compote, la passer au chinois.

Assaisonner les pièces de bœuf.

10 Min avant de servir.
Couper la gousse d'ail en deux, ôter le germe et parfumer un plat à four.

Saisir toutes les faces des pièces de bœuf dans du beurre et de l'huile d'olive.

Mettre le bœuf et le jus de cuisson dans le plat et enfourner à 100°. Ajouter les allumettes de poivron 5min avant de sortir la viande du four. Arroser la viande.

Avant de servir, monder les tomate et les évider.

Mettre réchauffer à feu doux, la compote avec 1 CàC de paprika, 2 CàC de balsamique, 1 CàC de ketchup et deux à trois gouttes de tabasco.

Sortir la viande.

Mettre une cuillère à café de sauce dans les tomates, mettre le riz dans les tomate.

Dresser et servez.]]> http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/poulet-aux-poires-et-boursin http://www.lesfoodies.com/0498nikita/recette/poulet-aux-poires-et-boursin Sun, 23 Jan 2011 14:23:44 GMT

Ingrédients:
* 2 blancs de poulet

* 1 Boursin au poivre

* 1 boîte de poires

* 200 ml de crème fraîche liquide

* Un peu de beurre

* Sel et poivre

Préparation:
Prendre une poêle, faire chauffer le beurre et faire dorer les blancs de poulet, saler, poivrer puis ajouter le jus de poires, les laisser cuire.
Dès que les blancs seront cuits, retirez-les.
Dans la même poêle ajouter le boursin au poivre et la crème fraîche et bien remuer pour avoir une sauce épaisse.
Sur un plat de présentation, mettre le poulet et les poires puis verser un peu de sauce sur les deux (comme sur la photo).
Vous pouvez les accompagner avec des frites.]]>