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Galettes de morue ( Pataniscas de Bacalhau(Recette Portugaise)

Une recette de plat très facile par carvalho maria

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recette Galettes de morue ( Pataniscas de Bacalhau(Recette Portugaise)

Temps de préparation:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500G de morue dessaler300G de farine1 Oignon moyen hachésQuelques branches de persil plat3 Oeufs1 Cuil À café du sel2 Verres d'eau froideD'huile pour la friture.

Préparation:

Faites dessaler la morue 12 h dans de l'eau froide, en renouvelant l'eau plusieurs fois. Effeuillez la morue délicatement et mettez-la de côté. Préparez la pâte : Dans une saladier mélangez la farine avec en fouet, ajouté de l'eau petit à petit et les oeufs afin d'avoir une pâte légèrement épaisse et bien homogène, incorporez le oignon hachés et le persil, la morue effeuillée et le sel.

Chauffez l'huile à 180°C. Prélevez des portions de pâte avec une grande cuillère et plondez-les dans l'huile. Retornez-les de chaque côté, à l'aide d'une écumoire pour qu'elles soint dorées.

Egouttez-les sur un papier absorbant et servez avec une salade.


Une portion (env. 170 g) :
 Calories 231 kcal   Protéines 21,9 g   Glucides 25,3 g   Lipides 1,7 g  

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18 commentaires

Zizou

Coucou papa on a bien reçu ton message je suis en vacances je te souhaite un très très joyeux joyeux bisous à demain je te fais un coucou à tout de naple je te souhaite un très très bon voyage

vendredi, 26 août 2022, 18:27 # -

Eleonore

Cette excellente et simple. Pour ceux et celle qui n aime pas attendre 12h de décalage ils vendent dans les commerce de la morue dessaler

dimanche, 02 août 2020, 11:47 # -

Maria

Maria set tres bom je fais et tout ma famille aime vive les plat portugues

mercredi, 07 décembre 2016, 20:21 # -

Gadet

Cc je vais essayer mais attendre 12 h pour desaler la morue c est long dommage

dimanche, 06 novembre 2016, 04:13 # -

Invité

J'adore , et sa me rappelle ma jeunesse , maman nous régalée , vive Portugal , et obrigadopor toda as receitas bjs

mercredi, 30 septembre 2015, 11:45 # -

manue42

superbe recette j'ai testé pour vous de monter les blancs en neige avant d'incorporer à la prépa;resultat:des beignets gonflés et moelleux à souhait,essayez vous ne serez pas déçu

samedi, 27 septembre 2014, 21:26 # -

cohas emmanuelle

recette super facile,petit plus si vous voulez des beignets bien gonflés et aérés montez les blancs en neige et les incorporer à la pâte avant de fabriquer vos boulettes ou beignets

samedi, 27 septembre 2014, 20:22 # -

M Broutè Patrick

c'est un pur bonheur de les prèparer et de les savourer cela me rappelle quand ma grand mère en faisait aujourd'hui je vais en pour des Amis

mardi, 20 mai 2014, 11:44 # -

carneiro

c est un déliçe

dimanche, 24 novembre 2013, 18:20 # -

josy53950

vais faire la recette ce jour donnerais mon avis lorsque j'y aurais gouter

vendredi, 10 mai 2013, 15:01 # -

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