Gambas sautées au pastis

Une recette d'entrée simple et rapide par carvalho maria

  • Recette de cuisine 2.83/5
2.8/5 (6 votes)
0 Commentaires
135

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 cuilà soupe de pastis2 pincées de sucre en poudre1Kg de gambas10 brins de persil6 échalotes1 petit piment vert frais2 cuilà soupe d'huile d'olive50g de gingembre frais râpéselpoivre

Préparation:

Versez le pastis dans un bol, ajoutez le sucre emélangez bien, jusqu'à dissolutio complète. Rincez les gambas non décortiquées sous l'eau courante, puis déposez-les sur linge pour les égoutter. Lavez, épongez et ciselez le persil. Pelez, puis émincez finement les échalotes. Lavez, épépinez le piment. Versez l'huile dans u Wok et faites-la chauffer. Mettez-y les échalotes, le piment et le gingembre, et faites dorer le tout pendant 3 mn sur feu vif, en remuant. Ajoutez les gambas et faites-les sauter 4 mn, en remuant sans cesse. Ajoutez le pastis sucré, poursuivez la cuisson 4 mn, sans cesser de remuer. Salez, poivrez, parsemez de persil. Mélangez 30 secondes. Rectifiez l'assaisonnement. Servez très chaud.

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Votes

Invité, Invité et 4 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 2.83/5

2.8/5 (6 votes)

 =  6 votes

Ils ont envie d'essayer

 135Invité, Invité et 133 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.