carvalho maria

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Loup de mer aux crevettes!!!

Une recette de plat proposée par carvalho maria

Recette de cuisine 4.67/5

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 6 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 Gr de filets de loup de mer 200 Gr de crevettes décortiquées 400 Gr de carottes 200 Gr de fenouil 2 Yaourts nature 1 Cuillère à soupe de garam massala 2 Échalotes ciselées 2 Cuillères à soupe de bouillon de légumes 1 Cuillère à café de maizena 1 Bouquet de persil ciselé 1 Jus de citron Sel Poivre.

Préparation:

recette Loup de mer aux crevettes!!! Détailler les filets de loup en 4 portions. Fouetter le garam massala avec le yaourt. Saler et mettre le poisson et les crevettes dans le mélange. Laisser mariner 1 heure au frais. Egoutter le loup et les crevettes et faire cuire au wok dans de huile d'olive quelques instants, et réserver. Faire fondre les échalotes dans le fond d'huile, ajouter les carottes et le fenouil taillés en fines lamelles. Laisser cuire quelques instants, puis verser le bouillon de légumes et laisser cuire 5 minutes à couvert. Mélanger la maizena avec 1 cuiller d'eau froide, mélanger au yaourt de la marinade et verser ce mélange dans les légumes. Porter à ébullition, ajouter les morceaux de poisson et les crevettes, le persil haché, le jus de citron, sel et poivre. Eteindre le feu. Couvrir et laisser les saveurs se melanger avant de servir.