Morue au four à la portuguesa

Une recette de plat proposée par carvalho maria

  • Recette de cuisine 4.00/5
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1 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Tranches de morue dessalée4 Grosses pommes de terre2 Tranches de jambon cru4 Rondelles de poivron vert ou rouge20Dl d'huile d'olive2 Tomates10Cl de vin blanc sec2 Gousses d'ail1 OignonPersilPimentSelPoivre.

Préparation:

Epluchez et écrasez les gousses d'ail. Epluchez et coupez l'oignon en rondelles ainsi que les tomates. Faites cuire les pommes de terre en robe des champs. Puis épluchez-les et assaisonnez-les de sel, poivre et piment. Etalez au fond d'un plat allant au four la moitié de l'ail écrasé, des rondelles de tomates et d'oignon.

Au-dessus, placez les tranches de morue, les pommes de terre etl les tranches de jambon, puis encore au -dessus, le reste d'ail, de tomate et d'oignon. Complétez avec les rondelles de poivron et arrosez le tout de vin blanc et d'huile d'olive. Mettez au four à 160°C (th 5) pendant environ 45 min. Quand la morue est dorée retirez du four, saupoudrez de persil haché. Servez.


Pour 100 g :
Calories 615 kcal   Protéines 1 g   Glucides 2 g   Lipides 65 g  

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Ça a l'air bon !

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Claire

Merci Maria, c'est la recette que je cherchais ! je la fais ce soir et vus dirai !!!

Ils ont envie d'essayer

 158Invité, Invité et 156 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.