Ragoût de riz à la lotte(recette portugaise) (arroz de Tamboril)

Un vrai délice dégusté en ce jour de fête des mères - Invité

  • Recette de cuisine 4.62/5
4.6/5 (13 votes)
16 Commentaires
399

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 lotte10 crevettes pas cuites10 coquilles Saint-Jacques 2 verres de rizhuile d'olive2 oignons tranchés grossièrementpersil plat3 tomates coupées en quartiers2 feuilles de laurier1 poivron rougepiri-piri ou piment douxsel.

Préparation:

Dans une casserole mettre d'huile d'olive, les oignons tranchés et les faire revenir, ajouter les tomates, le laurier, le poivron rouge coupées en lamelles, remplir la casserole d'eau et laisser mijouter à feu doux pendant 10 min. Ajouter le riz, salez et baisser le feu et laisser cuire à couvert pendant 8 min, environ. Ajouter la lotte les coquilles Saint-. Jacques et les crevettes, continuer la cuisson 5 min, servir immédiatement dans un récipient de terre cuite.


Mots-clés: lotte

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

16 commentaires

lafeecrochette

Trop bon avec les coeurs !

lafeecrochette

trop bon !

Cuisineplaisir

J'aime bcp

tinou43

Miam!!!

Jean-Louis

j'ai testé et c'est délicieux !

Invité

Un vrai délice dégusté en ce jour de fête des mères.

Merci pour l'idée.

Kapiluka

QUe ça à l'air bon.... !!!...j'en ai l'eau à la bouche.... Merci pour ce partage..... Besikos...

Ida

Vous oubliez la coriandre!! a rajouter juste avant de servir afin de parfumer le tout!!

dina esteves

c'est une recette portugaise je confirme. Je dirais que sans la lotte c'est du riz aux fruits de mer (ARROZ DE MARISCO) et avec la lotte (+fruits de mer) c'est du riz de lotte (ARROZ DE TAMBORIL).

Ce serait un rizotto il n'y aurait pas tout ce jus, et le riz serait très épais.

Voilà ! 

Moi je prends cette recette pour ce soir. Je vais me régaler ) et mes invités aussi. Merci Maria, depuis hier je cherche une bonne recette d'arroz de marisco. 

Dina

carvalho maria

c'est une recette portugaise  depuis toujours que je fait cette recette quand j'habitais au portugal ,à bientot !!!!

Votes

Invité, Invité et 11 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.62/5

4.6/5 (13 votes)

 =  13 votes

Ils ont envie d'essayer

 399Invité, Christelle7 et 397 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.