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-- Recette Tarte aux fraises au chocolat --

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Tarte aux fraises au chocolat

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Dessert
Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

La Pâte: 180g de farine
120g de beurre mou
60g de sucre
1 jaune d'oeuf
20g de cacao en poudre
1 cuil
à soupe de crème épaisse
1 pincée de sel
beurre pour le moule. La garniture: 200g de chocolat blanc
25cl de crème liquide
1 feuille de gélatine
300g de fraises.

Préparation:

Travailler tous les ingrédients de la pâte jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène. La réfrigérer 30 min,puis l'élaler et en garnir un moule à tarte beurré. Couvrir la pâte de papier sulfurisé et de haricots secs,la précuire 15 min au four préchauffé à 180°C. Oter le papier et les haricots. Continuer la cuisson 15 min. Laisser refroidir et démouler .Faire fondre le chocolat au bain-marie avec 1 cuil,à soupe de crème.Hors du feu,ajouter la gélatine ramollie à l'eau froide et essorée.Y ajouter la crème fouettée en chantilly.Etaler cette préparation sur la pâte,réfrigérer 2 h.Répartir dessus les fraises coupées en deux.

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Mots-clés: dessert aux fraises, tarte, tarte aux fraises

Publié par carvalho maria

Ça a l'air bon !

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nene

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