-- Recettes de cuisine Les Foodies --

A peine rentrée de la maternité Hilda s’est remise aux fourneaux

Ingrédients:

Pour 4 mini-clafoutis:
3 oeufs
125 g de sucre
80 g de farine
70g de beurre
1 pincée de sel
5 cl de lait
100 g de mures sauvages
4 tranches d’ananas frais
4 cuillères à café d’amandes effilées

Préparation:

Nettoyez, équettez et faites tremper 30 minutes les mûres. Coupez l’ananas en dés et faites-le caraméliser 5 minutes à la poelle à feu moyen avec 1 cuillère à soupe de sucre afin qu’il dégorge un peu.

Dans un bol, fouettez les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine, une pincée de sel et le beurre fondu. Mélangez, ajoutez le lait puis mélangez à nouveau.

Préchauffez le four à 180 °C. Versez l’appareil dans des caquelons ou des ramequins que vous aurez beurrés au préalable. Ajoutez les mures et l’ananas puis parsemez le dessus d’amandes effilées. Faites cuire pendant 25 minutes. Saupoudrez chauque mini-clafouti d’une pincée de sucre puis faites dorer le dessus à 190°C pendant 2 minutes

Cet article a été publié le Mercredi 15 août 2007 à 10:26 et est classé dans Recettes. Vous pouvez en suivre les commentaires par le biais du flux RSS 2.0. Vous pouvez laisser un commentaire, ou faire un trackback depuis votre propre site.