Cuisine Japonaise II : Les Gyoza
8 novembre 2007, par JimmyLes Gyoza, ce sont la version japonaise des raviolis chinois. Ceux que je vous propose sont les plus classiques: la garniture est constituée de porc et de légumes, et pour la cuisson, on les fait frire à la poelle. Ils sont à la fois moelleux et croustillants, c’est un pur délice.
Au Japon, les gyoza se mangent la plupart du temps avec un bol de ramen qui sont des nouilles servies dans un bouillon. Les ramen c’est un univers culinaire à elles toutes seules: il en existe des centaines de versions avec une véritable compétition entre les différents restaurants et un classement genre guide michelin. J’essaierais de vous en donner quelques unes par la suite…
En attendant vous pouvez déguster vos gyozas en entrée accompagnées par exemple d’une bonne salade.
9 novembre 2007 à 15:45
Ils ont l’air super bon ces Gyosa !!!!! J’en gouterai bien un !!!!!!
Manue
9 novembre 2007 à 20:57
Alors ça je ne connais pas du tout! Alors comme toujours, ça me donne envie d’essayer!
10 novembre 2007 à 18:06
Jimmy..merci de ton passage sur mon blog et du coup je découvre le tien…c’est les épices et j’aime beaucoup. J’ai mangé Japonais il n’y a pas si longtemps, du poisson cru…un délice. Tu me diras j’adore le poisson. Je poursuis le petit chemin de tes recettes et en attendant passe un bon dimanche. A bientôt
10 novembre 2007 à 23:51
huuuuuuum!! ça me plais!! on a fait dans l’exotique aujourd’hui toi et moi!! biiises micky