-- Recettes de cuisine Les Foodies --

Ça y est c’est enfin la saison des cerises, et surtout la saison des clafoutis !

C’est un gâteau un peu particulier pour moi car c’est le premier que j’ai appris à faire la première fois que je suis arrivée en France. Je tente parfois des petites variations mais la plupart du temps j’utilise la recette de ma belle-grand-mère (ca se dit ?) et je le fais dans des ramequins : chacun sa part !

J’ai un petit truc secret pour le rendre encore plus délicieux : avant la fin de la cuisson je saupoudre de sucre vanillé et je laisse caraméliser : dé-li-cieux !

Pour la recette de ce clafouti, c’est ici: http://www.lesfoodies.com/hilda/recette/clafouti-en-ramequins

PS : je ne sais jamais si on écrit clafouti avec un s ou sans !

Je clos cette série de Muffins avec des petits muffins salés à l’artichaut et au bacon. J’ai utilisé pour cela des cœurs de « petits violets de Provence » qui sont mes artichauts préférés. Je les ai parfumés avec du thym et du romarin, et puis, pour les rendre plus moelleux, j’ajouté deux cuillères à soupe de yaourt.
J’avais envie de quelque chose de mignon dont on ne ferais qu’une bouchée en entrée: je les ai donc fait cuire dans des tout petits moules et je les ai servis avec de la salade : ils ont fait l’unanimité, la prochaine fois, j’en ferais plus !

C’etait la première fois que je tentais des muffins salés alors je suis restée sur des goûts très classiques, mais je pense que la prochaine fois je vais essayer quelque chose de moins conventionnel!

Pour la recette de ce Muffin , cliquez ici !