Boeuf Bourguignon (sans vin)
Je l'ai fait magnifique - ouioui
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive
Préparation:
http://assiettecoquette.over-blog.com/
Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.
Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.
Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.
Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.
Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….
Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon
Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 40,0 g
Glucides 8,9 g
Lipides 13,3 g
Publié par assiettecoquette
Ils ont envie d'essayer
Invité, Mamounette69110 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
147 commentaires
Invité
Excellente! Moi qui en ai fais plusieurs sortes car c'est le plat favori de l'un de mes enfants, ils se sont tous léchés les doigts y compris le papa!! Merci.
Invité
J'ai fait cette recette et suite a un commentaire, j'ai laissé mijoter 4 heures dans un faitout. Comme je voulais accompagner ce plat de semoule, pour qu'il me reste du jus, j'ai mis 3 litres d'eau et tout le monde c'est régalé. Merci pour cette superbe recette que je ferais régulièrement maintenant.
Svala
Très bonne surprise ! Je garde la recette,se sera ma favorite! Merci
Invité
Un régale !
Gaëlle
Super recette ca change de celui de d habitude et mes enfants ont adorés je garde la recette. À refaire! Merci
muriel
bonjour , moi je lai fait dans un faitout cuit 2 h00 et rechauffé le lendemain 2h00 a feu doux C EST SUCCULENT BRAVO
Amal Jamili
1ère fois que mes 4 enfants sont unanimement d'accord !!! C'est délicieux. Bravo et merci pour cette recette
Invité
Un régal! Encore meilleur réchauffé le lendemain
prunus
j'ai pris note, c'est au menu de demain Merci
Michel-H
Très bonne recette et simple à réaliser. J'ai remplacé le concentré de tomate par une boite de tomates pelées qui et complété par de l'eau pour couvrir et cela a suffit pour donner un plat savoureux qui a disparu rapidement après deux tours de table.