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Boeuf Bourguignon (sans vin)

Je l'ai fait magnifique - ouioui

Recette de cuisine 4.77/5

4.8/5 (77 votes)

147 Commentaires

631

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 50 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1kg de bœuf4 carottes2 oignons1 barquette de champignons de paris3 gousses d’ail4 cs de farine2 cs de concentré de tomate1 sucreSel, poivreThym, laurier, herbes de provenceHuile d’olive

Préparation:

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Couper le bœuf en gros morceaux (environ 4x4 cm) et faire revenir les morceaux dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive. Ajouter le thym, le laurier, les herbes de provence, le sel, le poivre, les oignons et l’ail haché finement. Faire revenir 5 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la farine et retourner les morceaux de viande jusqu’à ne plus voir la farine. Couvrir d’eau et porter à ébullition.

Pendant ce temps éplucher les carottes et les couper en tronçon, couper les champignons en 4 et ajouter les légumes dans la cocotte avec le concentré de tomate et le sucre.

Fermer la cocotte et laisser cuire 45 min.

Rectifier l’assaisonnement. Servir chaud accompagner de pomme de terre, de riz, de pâtes….

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Mots-clés: boeuf, bourguignon, carotte, oignon

Une portion (env. 220 g) :
Calories 348 kcal Protéines 40,0 g Glucides 8,9 g Lipides 13,3 g

Publié par assiettecoquette

Ça a l'air bon !

147 commentaires

angycooking

Très bonne recette et facile moi qui n'est pas une cuisinière j'ai eu que des compliment
c'était encore meilleure le lendemain =P

lundi, 19 octobre 2015, 18:45 # -

Nicos

Très bonne recette pas difficile j'ai rajouté un peu de vinaigre sauce soja et celeri comme j'ai vu dans les commentaires mais j'aurai peut être du mettre un peu plus de farine au début. En tout cas merci beaucoup pour ton partage c'était très bien expliqué et c'est une cuisine simple pas prise de tête. Bravo!

vendredi, 11 septembre 2015, 16:53 # -

Invité

Testé hier ça colle au fond de la cocotte j'ai changé au cours de cuisson et ça a collé de nouveau je pense que c'est à cause de la farine mise au début

jeudi, 16 juillet 2015, 18:34 # -