Pâte à Pizza

Une recette de pizza proposée par assiettecoquette

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

300Gr de farine 5 Cs d’huile d’olive ½ Cc de sel ½ Cc de sucre 1 Sachet de levure boulangère ½ Sachet de levure chimique 1 Verre d’eau tiède

Préparation:

pâte à pizza étapes


http://assiettecoquette.over-blog.com/



Préparation :


Verser la levure boulangère dans un bol avec 1 verre d’eau tiède et laisser reposer 10 min.


Dans le bol du robot pétrisseur verser la farine, le sel, le sucre et l’huile. Lancer le pétrissage à la plus petite vitesse. Lorsque des petits grumeaux se forment verser la levure chimique ainsi que le bol de levure + eau tiède. Accélérer la vitesse, pétrir 10 min. Il faut que la pâte se décolle des parois. Si vous voyez que la pâte est trop collante ajouter un peu de farine et si au contraire elle est trop sèche ajouter un peu d’eau (il m’a fallu ajouter 2 cs d’eau et 1 cs rase de farine). Vous devez obtenir une pâte très souple, pas collante et pas trop sèche.


Arrêter le pétrissage, former une jolie boule, recouvrir d’un linge propre et laisser reposer au moins 30 min. Dégazer la pâte et l’étaler.


Il vous reste à garnir votre pizza avec les ingrédients que vous aimez….


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Une portion (env. 70 g) :
Calories 211 kcal   Protéines 4,7 g   Glucides 26,1 g   Lipides 8,0 g  

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    • Recette de cuisine 4.00/5

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    Emie20 a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 148Invité, Invité et 146 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.