Soupe de julienne de légumes et boulette de viande
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 poireau 1 petit navet 1 carotte 1 oignon 2 gousses d’ail 150 gr de viande hachée 1 cube de bouillon de poule 2 cs d’huile d’olive Sel, poivre Herbes de provence
Préparation:
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Préparation :
Emincer l’oignon finement ainsi que le poireau.
Râper la carotte, l’ail et le navet.
Dans une marmite faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignon et l’ail. Faire suer 3 min. Ajouter le reste des légumes. Faire revenir 5 min. Ajouter le cube, le sel, le poivre, les herbes de provence et couvrir avec 1L d’eau.
Saler et poivrer la viande hachée et faire des boulettes. Jeter les boulettes dans la soupe et laisser cuire 20 min.
Servir bien chaud !
Une portion (env. 140 g) :
Calories 179 kcal
Protéines 15,9 g
Glucides 4,3 g
Lipides 8,7 g
Publié par assiettecoquette
