Tajine Kefta Oeufs Poivrons
Superbe recette je te mets 5/5 biz - mapoune
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
300 gr de viande hachée Œufs (compter 2 par personnes) 3 poivrons verts 3 poivrons rouges 4 tomates 1 oignon 3 gousses d’ail Huile d’olive Sel, poivre 2 cc de Ras el Hanout
Préparation:
http://assiettecoquette.over-blog.com/
Faire griller les poivrons au four sous le grill.
A la sortie du four déposer les poivrons sur une assiette et les enfermer dans un sac plastique. Laisser refroidir.
Retirer la peau des poivrons et les nettoyer, ensuite les couper en dés.
Emincer l’oignon et râper l’ail.
Eplucher les tomates et les couper en dés.
Dans une sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive, ajouter l’oignons et l’ail. Laisser suer jusqu’à ce que les oignons deviennent transparents. Ajouter les poivrons et les tomates. Saler, poivrer, ajouter le ras el hanout et laisser cuire 30 min à petit feu en ajoutant un grand verre d’eau à mi-cuisson. Rectifier l’assaisonnement.
Saler et poivrer la viande hachée puis former des boulettes et les ajouter aux poivrons. Laisser cuire 10 min à feu vif et casser les œufs au dessus de la sauteuse. Laisser cuire les œufs en faisant attention que le jaune reste coulant.
Servir sans attendre !
Mots-clés: kefta, oeuf, poivron, viande hachée
Une portion (env. 460 g) :
Calories 248 kcal
Protéines 27,7 g
Glucides 9,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par assiettecoquette
Votes
- jessyca black&white a trouvé ça délicieux!.
- audrey33 a trouvé ça délicieux!.
- mapoune a trouvé ça délicieux!.
mapoune
superbe recette je te mets 5/5 biz