Bavarois noix decoco

Une recette de dessert au lait de coco par fatima84

  • Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
106

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Pour la génoise:3oeufs,70g de sucre,70g de farine pour une génoise il en faut deux Pour la creme patissiere:500ml de lait,50g de farine,100g de sucre,4 jaune d'oeufs,Pour la mousse coco:20cl de lait de coco,une cuillere a café d'agar agar,2 cuilleres a soupe de sucre et 40cl de creme liquide,40g de coco rapé

Préparation:

Pour la génoise : monter les oeufs en mousse puis ajouter le sucre sans s'arréter de battre puis incorporer la farine délicatement puis enfourner a 180° 15 min en faire deux preparer votre creme patissiere tout mettre dans le blender et mixer et transvaser dans la casserole mettre sur le feux tout en remuant avec un fouet jusqu'a obtenir une creme consistante et laisser de coté dans une casserole mettre le lait de coco et faire chauffer ajouter le sucre et l'agar agar et laisser 2 min tout en remuant retirer du feux et laisser de coté monter la chantilly avec deux cuilleres a soupe de sucre et la noix de coco rapé puis mélanger au lait de coco refroidis puis faire le montage génoise creme patissiere puis une autre génoise et la mousse coco et décorer a votre gout.


Une portion (env. 100 g) :
Calories 245 kcal   Protéines 6,0 g   Glucides 26,8 g   Lipides 10,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Hanene

JE VIENS DE FAIRE LA RECETTE. C'EST UN REGAL SAUF POUR LA MOUSSE COCO AVEC LAGAR AGAR SA A DURCI! DOMMAGE

 

catounette

Un beau bavarois et un joli décor,merci

anick

super et le palmier réussi

siaskas

Très beau bavarois,j'aime bcp le mélange des saveurs.Bisous

dali34

humm quel régale merci,biz

geneviève

Il est beau  ton bavarois..

Ils ont envie d'essayer

 106Invité, Invité et 104 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.