Buche trianon

Superbe bûche,merci.! - catounette

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10 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

1ere couche:Pour le succés amande:60g de poudre d'amandes,130g de sucre en poudre,15g de farine,deux blancs d'oeufs (50g) 2eme couche:Pour le praliné feuilleté:200g de nutella,120g de crepes dentelles
Pour la mousse au chocolat:60cl de creme liquide,300g de chocolat noir
Pour la mousse au chocolat pour le dessus de la buche:40cl de creme liquide,200g de chocolet
Pour les cotés de la buche:une génoise:3oeufs,80g de sucre,80g de farine et du cacao non sucré

Préparation:

Pour le succés au amandes : tamiser ememble la poudre d'amande, le sucre et la farine, monter les blancs en neige, versé le mélange tamiser sur les blancs en neige et mélanger délicatement, dresser sur une feuille de papier sulfuriser cuir 10 min a 220° une fois cuite mettre de coté. Pour la génoise monter les oeufs en mousse et ajouter le sucre et continuer de battre au fouet, ajouter la farine tamiser et mélanger délicatement a la spatule mettre sur une plaque de four beurre et fariné enfourner 10 min a 180°, a la sortis du four laisser refroidir, pendant se temps faire fondre le chocolat pour l'intérieure de la buche donc 300g de chocolat puis le temps que votre chocolat refroidis monter les 60 cl de creme liquide en chantilly et incorporer le chocolat fondus dans la chantilly en continuent de battre au fouet, puis dans un moule filmé disposer la génoise, puis la mousse de chocolat et bien étalé prendre les 200g de nuttela et émièter les crepes d'entelles dans le nuttella mélanger et et étaller délicatement sur la mousse au chocolat puis disposer le succés au amandes et mettre au réfrégirateur une nuit le lendemain démouler votre buche monter 40 cl de creme liquide et faite fondre 200g de chocolat une fois le chocolat refroidis l'incroporer a la chantilly toujours en fouétent et étaler sur la buche puis avec un couteaux a bout rond faire des traits tout le long de la buche puis saupoudrer de cacao.

Une portion (env. 150 g) :
Calories 286 kcal   Protéines 5,8 g   Glucides 2,9 g   Lipides 23,2 g  

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10 commentaires

benjamine

c est un vrais plaisir de regarder vos recettes , elle sont clair et bien expliqué et elle me donne l eau a la bouche . MERCI pour tous

Assaada

c'est visuellement admirable bravo tu veux pas demander à ton mari de nous fabriquer ce moule

nataliamafrici

votre buche trianon et trés belle comme celle du commerce est ce que vs avez 1moule spéciale pour la réalisé

fatima84

c mon mari qui me la fabriqué mais sa doit surment se vendre sur internet on trouve tout!

cat

quel moule utilisez vous pour arriver a ce résultat?

Invité

quel moule avez-vous utiliser pour arriver a ce resultat?

catounette

Superbe bûche,merci!!

sisirena

quel buche superbe!!!!!! j'en pique une tranche fine, comme ça personne ne s'apercevra!

5/5 et bisous!!!!

Ô Délices De Nanou

rolala, trop bon . Merci pour la recette 

anick

un vrai et gros coup de coeur je fond   trop!!!

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