Gateaux au chocolat et au mascarpone

Une recette de gateaux chocolatée par fatima84

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11 Commentaires
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recette gateaux au chocolat et au mascarpone

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

pour la génoise :3oeufs,100g de sucres,50g de farine,50g de cacao 100% pour la crème au mascarpone :250g de mascarpone,3oeufs,50g de sucres pour le décore chocolat:2 briks de crème liquide,2 tablettes de chocolat

Préparation:

Pour la génoise : casser les 3 oeufs dans un saladier les monter au fouet jusqu'a l'obtention d'une mousse ajouter le sucre petit a petit sans s'arrêter de fouéter, ajouter le mélange farine cacao tamisé délicatement avec une spatule et enfourner a180°pendant 15 min. Faire 2 génoise. Crème au mascarpone c'est la mémé que pour un tiramisu : séparer les blancs des jaunes monter les blancs en neige blanchir les jaunes avec le sucre rajouter le mascarpone et incorporer les blancs délicatement.

Pour le décore chocolat monter la crème liquide en chantilly faire fondre les deux tablettes de chocolat une fois le chocolat froid mélanger a la chantilly. Montage prendre la première génoise étaler la crème au mascarpone déposer la 2e génoise puis décoré avec la crème au chocolat avec une poche a douille.


Mots-clés: mascarpone

Une portion (env. 120 g) :
Calories 429 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 43,9 g   Lipides 21,4 g  

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11 commentaires

Invité

je vais faire cette recette ce soir et je voulais savoir si ma chantilly va tenir sachant que je compte mettre du chantifix ?

fatima84

tu peut faire fondre ton chocolat dans la creme liquide et le metre au frais,un foi froid monte la en chantilly sa marche normalement

Invité

salut fatima, alors moi je suis fan de tes recettes. par contre, je voudrai savoir si tu n' as pas de problèmes pour que ta créme chantilly reste bien monté même sur le gâteau et peut t-on le préparer la veille. merci

fatima84

t'inquiéte,merci!!!!!!!!

Invité

mdr !!! j'adore ce que tu fais Fatima tu es une artiste et t'inquiète pas on comprend très bien ce que tu écris et franchement, si y a un truc qu'on comprend pas, on te demandera, ce sera toujours moins pénible que de t'écrire un mot te disant qu'on comprend rien looool !!! continu a nous faire rêver !!!

fatima84

merci maryem sa fait plaisir!

maryem

Franchement chapeau pour tes recettes continue de nous en faire part même avec les fautes d'orthographe.

fatima84

ok, je suis nul en orthographe je m'en était rendu compte a l"école ,mais le plus important c ke vous compreniez mes recettes aprés le reste je m'en fou un peu je partage mes recettes je passe pas un controle de français

marieanne55

Bonsoir mesdames, j'aime faire la cuisine de toute provenance qu'elle soit, il y a énormément de bonnes recettes de la part de vous toutes, et je m'en inspire tous les jours, mais il y a un gros problème pour moi et je ne pense pas être la seule, essayez d'écrire, mais pas comme vous parlez, c'est épuisant de décripter les recettes avec toutes ces fautes d'orthographe, alors s'il vous plaît, faites un effort, relisez-vous ou faites-vous relire, c'est une façon comme une autre de voir ses erreurs et de les corriger (voyez les erreurs de vos enfants sur leurs devoirs écrits). Je m'excuse de "ce coup de gueule" même au risque de passer pour une vieille c...e (54 ans et bonne en français) mais j'espère vous rendre service quelque part....

hiver

et hop ,  c est moi !!!! 5/5

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