Forêt-noire
Magnifique ton gâteau .! - lafeecrochette
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
Ingredients;
Pour la pate:
- 6 oeufs
- 175gr de sucre
- 90gr de beurre
- 150gr de farine
Pour la garniture:
- 750gr de cerises denoyaute en conserve ou surgelée ( pour ma part surgelée)
- 80gr de sucre
- 1/2 c.a.c de canelle
- 2 c.a.s de fecule
- 1 c.a.s d'eau
- 6 c.a.s de confiture de cerise
- 3 c.a.s de kirsh
- 250ml de creme
- 1 a 2 c.a.s de sucre ( pour la creme fraiche)
- 140gr de copeaux de chocolat
Préparation:
Preparation de la pate ;.
Faire fondre le beurre a feu doux dans une casserole.
Separer le blanc des jaune d'oeufs dans une terinne.
Aujouter le sucre aux jaune, battre les jaunes aux bain marie les retirer des que le melange commence a s'epaissir.
Ajouter la farine et le beurre fondu qui aurra tiedis et melanger.
Batre les blanc en neige et les incorporer en melangeant delicatement.
Verser le tout dans un moule beurrer et fariner et mettre aux four prealablement chauffe a 180° pendant 35'.
Laisser refroidir sur une grille 2 heure minimun.
Preparation de la garniture ;.
Porter les cerises a ebulition avec le sucre et la canelle.
Ajouter la fecule delayer dans l'eau et donner un bouillon en remuant sans arrets.
Retirer du feu une fois a consistance.
Couper le gateaux en quatre fond.
Melanger le kirsh a la confiture et en tartiner un des fonds.
Poser le deuxieme fond et en tartine de cerise prealablement reduit a la casserole.
Fouetter la creme fraiche, mettre le troisieme fond et a la spatule y etaler de la creme fraiche.
Mettre le dernier fond et couvrir de creme fouetter.
Garnir des copeaux de chocolat et de cerise entiere.
Bonne appetit.
Mots-clés: allemand, anniversaire, cerise, gateaux, moyen, pate a biscuit
Une portion (env. 350 g) :
Calories 686 kcal
Protéines 10,5 g
Glucides 91,0 g
Lipides 24,5 g
Publié par davina
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
- Primerose57 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
davina
Mais de rien primerose57
Primerose57
c'est le fameux "Schwarzwald" que l'on trouve dans nos salons de thé en Alsace-Lorraine
un vrai régal
merci!!
davina
Merci
lafeecrochette
Magnifique ton gâteau !