Rognons de boeuf sauce moutarde
Servir avec une purée maison, c'est un régal
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600 Grs de rognons de boeuf en cubes 1 Verre de vin blanc 2 Oignons 1 Gousse d'ail 50 Grs de beurre Moutarde à l'ancienne 30 Cl crème liquide Sel Poivre.
Préparation:
Vous pouvez retirer les petits morceaux blancs des rognons, cela évitera qu'ils croquent et diminuera le goût !
Faîtes tremper les rognons dans de l'eau pendant 5 minutes, les rincer, et les essorer sur du papier absorbant.
Faîtes fondre 25 grs de beure, y faire revenir les oignons et l'ail, que vous aurez ciselés.
Retirez les oignons et l'ail, faîtes fondre les 25 grs de beurre restant, et faire revenir, à feu très vif, les rognons. Une fois ces derniers bien colorés, les retirer.
Dans la même cocotte, mettre le verre de vin blanc, que vous faîtes réduire de moitié. Ajouter les deux cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne, et la crème liquide.
Rajouter les rognons, les oignons, et l'ail.
Cuire 10 minutes à feu doux.
Servir avec une purée maison, c'est un régal !
Bon appétit
Une portion (env. 330 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 19,6 g
Glucides 26,1 g
Lipides 32,7 g
Publié par alambictalon
Votes
Invité, Invité et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Marie et J-M 3411 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
26 commentaires
vera
Trouvée par hasard cette recette sur le net, je viens de la cuisiner pour ce soir, ...................un vrai régal !!!!!! Vivement que l'on se mette à table !!!
dubois edwige
j adore les rognons je vais essaye en guadeloupe ca changera un peu et je suis certaine que j aurai du monde a ma table merci
fortune
J'ai hâte de le cuisiner mon rognon
Boyé Sophie
je fais cete recette et ça plait beaucoup à mes amis
jonathan
je n'ai pas essayer cette recette mais je vais la faire dans les jours qui vient et je pense que je vais me régaler.
Invité
je vais essayer avec de pates fraiches maison
Invité
Tip top! Et moi qui n'apprécie pas trop les abats cette sauce les rend trés savoureux! Merçi pour la recette!
angie
j'ai adoré je vote
chris
delicieux
Nanou
Un régal,à refaire