POULET AUX COURGETTES FACON TAGINE
Rapide, économique, un régal - Mata
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 blancs de poulet500 g de courgettes2 tomates1 oignon1cuillère à café de coriandre hachée1 cuillère à café de cumin1 cuillère à café de cannelle1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de paprika1 cuillère à café de graines de coriandre2 gousses d’ail hachées2 bouillon-cubes Maggi2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Préparation:
Découper les blancs, les courgettes et les tomates en dés grossiers. Faire chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse et mettre le poulet à revenir pendant cinq bonnes minutes. Ajouter les courgettes et les tomates et laisser cuire 10 mn à feu vif en remuant régulièrement pour ne pas que cela attache.
Ajouter toutes les épices ainsi que l’ail et la coriandre et mélanger pour bien enrober toute la viande. Verser 250 ml d’eau et ajouter les bouillon-cubes. Laisser réduire de moitié et servez accompagné de semoule de couscous aux amandes et raisins secs.
Mots-clés: courgettes, poulet, tagine, tajine
Une portion (env. 230 g) :
Calories 113 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,5 g
Lipides 6,8 g
Publié par malamaire
Votes
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123 commentaires
Claire
Très bonne recette, n'ayant pas de tomate j'ai mis du concentré de tomates et un peu de sucre. je n'avais que de la coriandre en poudre et c'était très très bon. Nous nous sommes réglé ms, avec de la coriandre fraîche ce plat doit être une merveille. Merci pour la recette
Virg
L'essayer c'est l'adopter pour de vrai. On se régale avec cette recette. Je l'ai un peu adapté, c'est sans canelle et graine de coriandre pour nous.
Invité
bonjour et l oignon on le met quand svp
merci
Invité
un régal !! et très facile
Cahyie
Meilleure recette Que j'ai trouvé sur ce site merci
lily14
délicieux, à refaire sans moderation, merci pour le partage
Invité
C'est très très bon je l'est préparé plusieurs et croyez moi même mais enfants adorent.
Bernard
En cours de réalisation. J'ai mis mes raisins secs à tremper dans un peu de sauce que j'ai prélevée. Je les rajouterai 5 mn avant la fin de la cuisson. Pour l'instant ça sent déjà très bon.
Merci pour cette recette
Invité
Moi qui ne touche jamais, mais jamais a la cuisine, j'ai testé cela au hasard pour débuter: un délice !!!
sylvie
Délicieux. ...j'ai rajouté les raisins sinon recette suivie à la lettre.