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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
INGREDIENTS : 1 kg d'abricots mûrs. 100g de beurre fondu. 5 oeufs. 130g de sucre roux ou de vergeoise blonde. 3 sachets de sucre vanillé. 2c.cafe d'extrait d'amandes amères. 100g de Maïzena. 300ml de lait entier. 1 pincée de sel.
Préparation:
Prechauffer le four a 200ºC (Th.7). Fondre le beurre dans le four allumé.
Laver les abricots, secher, couper en deux et quitter le noyaU.
Disposer-les dans le fond d'un plat de cuisson (Pyrex-ceramique ou terre).
Dans une jatte, mélanger les oeufs avec le sucre, ajouter le sel et l'extrait d'amandes ameres
Melanger et ajouter la maizena, puis le beurre fondu et ensuite le lait.
Verser la pâte sur les abricots.
Enfourner pour 15mn.
Baisser la temperature du four a 180ºC.(Th.6). Saupoudrer le clafoutis du sucre vanillé. Remettre au four pour 25mn.
Verifier la cuisson avec une aiguille. Si elle ressort sèche, il est cuit.. si elle ressort avec un peu de pâte, il a besoin de 10mn de plus.
Sortir du four et laisser tiedir.
Se sert dans le plat de cuisson tiede ou froid.
(Accompagner d'une boule de glace vanille ou pistache, il est aussi delicieux).
Mots-clés: ABRICOT, CLAFOUTI, CUISINE FACILE, DESSERT, FRUITS
Publié par alimonia
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