Pois chiches au sucuk turc (ou chorizo)
Une recette de plat excellente par Aline08
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g pois chiches 1 oignon 1 poivron rouge (ou une carotte si vous préférez) 1 gousse d'ail 1 c à s concentré de tomates ou de poivrons 300g sucuk ou chorizo Persil Sel - Paprika en paillettes
Préparation:
La veille faire tremper les pois chiches dans un grand volume d'eau.
Dans une grande casserole ou une cocotte minute, faire revenir l'oignon, le poivron et l'ail dans un peu d'huile. Ajouter les pois chiches égouttés et le concentré de tomates.
Recouvrir d'eau et laisser mijoter 1 heure à couvert (45 minutes en cocotte minute).
Ajouter le sucuk et laisser encore mijoter une demi-heure.
Ajouter le persil avant de servir et vérifier l'assaisonnement (cela va dépendre du sucuk / chorizo que vous utilisez : parfois juste un peu de sel suffit).
Note : Le sucuk (prononcez 'soudjouk') est le cousin turc du chorizo espagnol. Tout comme le chorizo, i ? peut être plus ou moins épicé : à vous de choisir !
Mots-clés: chorizo, pois chiches, sucuk
Une portion (env. 200 g) :
Calories 468 kcal
Protéines 19,9 g
Glucides 17,9 g
Lipides 31,8 g
Publié par Aline08
Votes
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2 commentaires
Dusterjj1960
Super bon
Aline33
Pour faire une surprise à ma moitié qui est turc je lui ai mijoté ce plat.... EXCELLENT