Cake à la carotte ou carrot cake

Un gâteau à la carotte dont les enfants raffolent.

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

3 oeufs100 g de sucre50 g de compote de pommes1 cuillerée à café rase de cannelle ou de mélange 4 épices180 g de farine1/2 cuillerée à café de bicarbonate de soude 1 cuillerée à café de vinaigre de cidre (ou de jus de citron)14 cL d'huile végétale220 g de carottes

Préparation:



  • Râper les carottes.

  • Dans un saladier, mélanger les oeufs, le sucre, la farine, la cannelle, le bicarbonate et le vinaigre.

  • Ajouter l'huile en remuant bien, puis les carottes.

  • Huiler un moule à cake, et enfourner à 180°C pendant 45 minutes environ.


Vous pouvez ajouter une poignée de raisins secs ou bien de noix concassées (ou les deux !).



D'autres recettes végétariennes sur mon blog : www.famille-catho-ecolo.fr



Mots-clés: carotte, gâteau

Une portion (env. 140 g) :
Calories 424 kcal   Protéines 5,6 g   Glucides 40,6 g   Lipides 23,8 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

kekeli

J'aime beaucoup ta recette ! Bises

cuisinette

j'aime beaucoup.merci.bises.Cuisinette

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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