Galettes de maïs, bio
Simple et rapide, en entrée ou à l'apéritif avec une petite sauce au yaourt.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
230 g de maïs égouttés, bio90 g de farine de riz complète bio90 g de lait ou boisson végétale bio1 pincée de piment d’Espelette1 c à café de paprika bio2 c à café de persil bio1/4 de c à café de bicarbonate de soudesel
Préparation:
Retrouvez mes recettes sur mon blog : Allergique Gourmand
Dans un saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude avec le lait.
Ajoutez les épices, le sel, et le persil. Mélangez.
Versez le maïs dans la préparation et remuez. Tous les grains doivent être incorporés dans la préparation.
Faites chauffer une poêle avec très peu d'huile.
Versez l'équivalent d'une cuillère à soupe de préparation dans la poêle. Faites cuire et retournez une fois que la galette se décolle. Cuire environ 1 min l'autre côté.
Si votre poêle est assez grande, cuisez plusieurs galettes en même temps.
Renouvelez l'opération jusqu'à épuissement de la pâte.
A consommer chaud.
Mots-clés: apéritif, entrée, galettes, maïs, sans gluten, sans oeufs, végétarien
Une portion (env. 100 g) :
Calories 102 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 16,5 g
Lipides 1,0 g
Publié par Allergique Gourmand
