Muffins myrtilles -coco, Bio, sans gluten sans oeufs
Agréable texture pour des muffins sans gluten ni oeufs. Se conservent dans une boîte hermétique.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150 G de farine de riz complète bio50 G de farine de coco bio50 G de noix de coco râpée100 G de fécule de tapioca bio1 Sachet de levure sans gluten bio1/2 C à café de bicarbonate de soude100 G de beurre bio à température ambiante70 G de compote de pomme non sucrée bio200 Ml de lait bio150 G de sucre non raffiné bio100 G de myrtilles bio (fraîches ou surgelées)
Préparation:
Plus de détails et de recettes : Allergique Gourmand
Préchauffez le four à 200°C.
Mélangez les farines, la fécule, la noix de coco râpée, la levure et le bicarbonate dans un saladier.
Incorporez le beurre coupé en morceaux, du bout des doigts.
Ajoutez le sucre, le lait, la compote de pommes. Mélangez mais pas trop. La pâte doit être un peu granuleuse.
Versez les myrtilles et incorporez les délicatement à la pâte.
Remplissez les caissettes en papier jusqu'en haut. Disposez les dans le moule à muffins.
Enfournez pour 20 à 25 min. Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.
Sortez les muffins du four et laissez tiédir avant de les ôter du moule.
Mots-clés: goûter, muffins, myrtilles, noix de coco, sans gluten, sans oeufs
Une portion (env. 220 g) :
Calories 580 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 66,5 g
Lipides 28,8 g
Publié par Allergique Gourmand
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
tes muffins sont magnifique