Couscous viande d'agneau
Une recette de couscous proposée par Amira95
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Oignon 2 Carottes 2 Courgettes 1Kg de semoule moyenne Viande d'agneau ou autre Pois chiche Céléri branche Du sel Du poivre noir et rouge Du gingembre en poudre Du colorant alimentaire rouge Du raz el hanout 1 Petite boite de sauce tomate.
Préparation:
1/ Eplucher et couper l'oignon. Mettre de l'huile dans le couscoussier avec la viande.
2/ Ajouter 2 cuillere a cafe d'epices et la moitier du sachet de colorant alimentaire puis mettre a chauffer sur le feu sans le couvercle.
3/ Ajouter les pois chiche, le celeri et la sauce tomate puis ajouter de l'eau a hauteur. Couper et ajouter les carotte dans le couscoussier puis mettre le couvercle et laisser cuire 30 a 40 min environ.
4/ Eplucher, couper les courgettes et reserver.
5/ Mouiller la semoule dans un bassine avec de l'eau et laisser gonfler la semoule quelques minutes.
6/ Ajouter un peu d'huile d'olive, egrainer. Mettre la semoule dans le couscousier a cuire.
7/ Lorsque la vapeur traverse la semoule, compter a peu pres 10 min puis mettre dans un plat, melanger avec un fouet pour eviter de se bruler puis arroser la semoule avec un melange d'eau salé et melanger a la main puis reserver.
8/ Laisser reposer un peu et remettre a cuire la semoule.
9/ Mettre la semoule dans un plat, melanger avec un peu de beurre puis couvrir d'un torchon et laisser reposer.
10/ Ajouter les courgettes dans le couscoussier et cuire 15 min le temps que les courgettes cuissent.
11/ Mettre le tout dans un plat a couscous puis servir et deguster.
Mots-clés: VOUS POUVEZ METTRE SUR LE FEU UN PEU DE SAUCE DES LÉGUMES AVEC DES RAISINS SEC A CUIRE SUR LE FEU PUIS SERVIR DANS UN PLAT A PAR
Publié par Amira95
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- reva a trouvé ça délicieux!.