Bœuf au chocolat

Une autre façon de cuisiner la carbonade de bœuf!

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8 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1Kg de carbonades de bœuf Farine 3 Oignons Beurre 1 Cube de bouillon de bœuf 2 Feuilles de laurier 6 Grains de poivre 3 Clous de girofle 1 Petite noix de muscade 50G de chocolat noir 1 C à c de fécule de mais 1 C à s de moutarde Sel et poivre.

Préparation:

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Farinez la viande. Épluchez et hachez les oignons.


Faites chauffer du beurre dans une cocotte et faites y dorer la viande. Ajoutez les oignons. Couvrez d'eau juste à hauteur et versez y le cube de bouillon émietté.


Enfermez les feuilles de laurie, les grains de poivre, les clous de girofle et la noix de muscade dans une grosse boule à thé. Déposez-la dans la cocotte. Ajoutez le chocolat en morceaux.


Laissez mijoter à couvert, 2h, à feu doux. Remuez de temps en temps.


Otez la boule à thé et assaisonnez avec du sel et du poivre. Incorporez la fécule de mais dans la moutarde puis versez la dans la cocotte. Mélangez.


Servez avec les frites.

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8 commentaires

Anettes7024

Merci Peter67 pour votre commentaire.

Peter67

C'est original. Moi j'ai beaucoup aimé, ma fille aussi. Bizarrement, les 2 autres membres de la famille gros mangeurs de chocolat eux non.

Anettes7024

Merci à tous pour vos messages.

italmo

super belle recette de carbonade de boeuf plat convivial a souhait
bisous

Oh la gourmande

Oh je ne savais pas que l'on pouvait mettre du chocolat

Mirabelle 54

Je garde ta recette au chaud !!! Merci

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

j'en met aussi dans mon bourguignon ca donne une brillance et lie la sauce !un délice

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