Saltimbocca de veau

Une recette de plat proposée par Anettes7024

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12 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 Escalopes de veau 4 Tranches de jambon de parme( ou jambon italien ) 1 Boule de mozzarelle 100G de parmesan 1 Boîte de tomates en cubes 2 Échalotes émincées Des feuilles de basilic frais Des cure dents.

Préparation:

Faites revenir légèrement et d'un seul côté les escalopes, resever.


Faites revenir les échalotes dans un peu d'huile d'olive. Ajoutez les tomates et le basilic frais et laissez mijoter à feu doux.


Deposer le jambon de parme sur le coté cuit de l'escalope de veau, puis la mozzarelle, puis une feuille de basilic. Rouler les escalopes sur elles mêmes et les fermer par un pic en bois.


Deposer les saltimbocca dans la préparation à la tomate et laisser cuire doucement. Ajoutez des épices italiennes si vous en avez.


Une fois cuites, déposez les saltimbocca, sans la sauce, dans le four sur position grill, préalablement saupoudrées de parmsan. Laisser quelques instants. Dans une assiette creuse. Versez de la sauce tomate et par dessus les saltimbocca.
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}Accompagnés de pâtes al denté et de parsema.


Une portion (env. 330 g) :
Calories 588 kcal   Protéines 55,3 g   Glucides 19,5 g   Lipides 26,0 g  

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12 commentaires

La Cuisine des Minous

Il y a longtemps que je n'ai fait cette recette elle est succulente

Carmen

terriblement bon, succulent bises

Oh la gourmande

Hum très belle assiette

Anettes7024

Merci les filles!

Catalina

beau plat delicieux

Cuisineplaisir

Mmm ça me donne envie

PATALVA

bravo pour cette délicieuse recette italienne . Bises

Mamyloula

une belle recette bisous

makiace

Hummm une belle assiette !
Bizzzz

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