Chouquettes!
Ptite astuce: fourrer les à la crème de marron c'est un vrai délice
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1/4 De litre d'eau 125G de farine 60 De beurre 50G de sucre (on peut mettre un peu plus si on veut) 4 Œufs Le sucre perlé Pincée de sel
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°.
- Dans une casserole, mettre l'eau, le beurre, le sucre, la pincée de sel.
- Faire chauffer jusqu'à ébullition et fonte complète du beurre et du sucre
- Quand ça bout, mettre la casserole hors du feu et jeter la faine dedans puis mélanger activement ; remettre sur le feu et continuer à remuer énergiquement à l'aide de la spatule en bois, jusqu'à obtention d'un pâton qui se détache bien des parois.
- Hors du feu, incorporer les œufs un à un. Il faut avoir parfaitement incorporé un œuf pour mettre l'œuf suivant.
- sur la plaque, façonner de petits tas de pâte soit à l'aide de la poche à douille soit avec deux petites cuillères espacer les puis ajouter le sucre perlé
- Faire cuire 20 minutes dans le four chauffé à 200°. Ne pas ouvrir le four, surtout les 10 premières minutes.
- la cuisson terminée, les chouquettes sont dorées et creuses à l'interieur, laisser un peu attendre dans le four porte ouverte.
Ensuite, il ne vous reste plus qu'à déguster
Ptite astuce : fourrer les à la crème de marron c'est un vrai délice !
Mots-clés: chouquettes
Une portion (env. 160 g) :
Calories 226 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 32,8 g
Lipides 4,7 g
Publié par Angele
Votes
- la caille a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
la caille
angèle, je fais la meme recette que toi! mais je me sers du batteur électrique avec les les fouets pates (ceux qui sont en vrilles) pour mélanger les oeufs car c'est trés fatiguant. Bonne journée à toi petite gardoise car je suis native du Gard et j'ai fais mes études à Alès .
sadjue celestin davy
très bon angele