Feuilleté de saumon aux herbes

Une recette de feuilleté excellente par annick

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
3 Commentaires
58
recette Feuilleté de saumon aux herbes

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

2 Rouleaux de pâte feuilletée 2 Filets de saumon d'environ 500 g chacun sans peau ni arêtes 5 Cuil. À soupe de persil ciselé 5 Cuil. À soupe de ciboulette ciselée ou cerfeuil 20 Cl de crème liquide 15 Cl de vin blanc sec 1 Oeuf Sel & poivre

Préparation:

Découper 2 rectangles dans les pâtes feuilletées, l'un plus petit que l'autre.  


Badigeonner les bords du plus petit d'oeuf battu et poser un filet de saumon.  


100 4034  


Parsemer de persil et de ciboulette ou cerfeuil, poser le deuxième filet de saumon. Recouvrir de la seconde pâte et souder les bords. Décorer de chutes de pâte en formes d'étoiles ou autres..  


100 4035  


Badigeonner d'oeuf battu. Cuire à four préchauffé à 180° 30 min.  


Faire réduire de moitié le vin blanc à feu vif, verser la crème, porter à ébullition 5 min, saler, poivrer et incorporer la ciboulette.  


Servir le feuilleté bien chaud accompagné de riz sauvage, tomates à la provençale et la crème.


Mots-clés: feuilleté, saumon, saumon-pâte feuilleté-herbes

Une portion (env. 230 g) :
Calories 616 kcal   Protéines 23,1 g   Glucides 39,3 g   Lipides 37,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

3 commentaires

catounette

J'arrive trop tard,les copines ne m'ont rien laissé de cette excellente recette!! merci Anick,bises

sisirena

et moi je vais manger le reste! hihihihi, heureusement j'arrive toujours après siaskas qui pense toujours aux autres et en laisse assez pour tout le monde, pour toi aussi hihihihi!!!!

recette parfaite

bises

siaskas

Oups...Quelle bonne recette.J'aime bcp...Tu verras,en regardant bien...Que j'en ai mangé une bonne partie hihihihi.Bisous

Ils ont envie d'essayer

 58Invité, Invité et 56 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.