Filet mignon façon basquaise
Quand la viande est cuite, servir avec du riz ou de la semoule
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Filets mignons de porc de 400 gr chacun coupés en morceaux 2 Poivrons rouges 2 Poivrons jaunes 1 Piment vert 3 Oignons 2 Gousses d'ail 20 Cl de vin blanc sec 1 Feuille de laurier 1 Poignée d'olives vertes De l'huile d'olive Sel & poivre
Préparation:
Chauffer l'huile d'olive dans une cocotte en fonte, faire colorer la viande puis les oignons émincés.
Retirer la viande, ajouter les poivrons, le piment, l'ail, sel, poivre, couvrir et laisser mijoter une vingtaine de minutes à feu doux.
Remettre la viande, le vin blanc, les tomates en quartiers, le laurier, les olives et laisser cuire à couvert 20 à 25 minutes.
Quand la viande est cuite, servir avec du riz ou de la semoule.
Mots-clés: filet mignon, filet mignon-porc, porc
Une portion (env. 250 g) :
Calories 319 kcal
Protéines 22,7 g
Glucides 7,6 g
Lipides 17,6 g
Publié par annick
7 commentaires
carvalho maria
Excellent j'aime bien votre recette et bien colorée bizzz
buhota
quelle bonne idée! miammm
catounette
J'adore le filet mignon et ta recette est des plus sympathique,merci
sisirena
miam miam miam 5 coeurs pour ton filet mignon, car il est vraiment très mignon!
campanule
super beau ton plat, miammmmmmmmm, des comme cela tu peux encore nous en faire.
bisoussss
melayers
quesque il est mignon ton mignon hihihihi trés bonne recette j'adore bisoussssss
mijane
miam 5/5 des plats comme ça j,adore ,c'est un plat complet 5/5 bizzzzzz bonne soirée