Galette jambon-tomate-pomme de terre

Une recette de plat maison par annick

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour la pâte à crêpes:330g de farine de sarrasin10g de sel75cl d'eau et 1 oeuf.
Pour la garniture:4 tranches de jambon4 tomates8 pommes de terre cuites à la vapeurdu concentré de tomateun peu d'huiledu beurre et du gruyère.

Préparation:

Faire la pâte : déposer la farine dans un saladier avec le sel, ajouter l'eau petit à petit en fouettant afin d'obtenir une pâte fluide et en dernier l'oeuf battu. Laisser reposer au moins 2 heures au frigo.


Cuire les crêpes en prenant soin d'huiler la poêle à chaque fois.


Sur chaque galette déposer une fine couche de concentré de tomate, 1/2 tranche de jambon coupée en morceaux, 1 pomme de terre en rondelles, 1/2 tomate en fines tranches et parsemer de gruyère râpé. Refermer-la et déposer quelques noisettes de beurre mettre à chauffer au four préchauffé à 170° une dizaine de min.


Déguster de suite avec une salade verte.


Mots-clés: galette-sarrasin-jambon-pomme de terre-tomate, pomme de terre

Pour 100 g :
Calories 85 kcal   Protéines 3 g   Glucides 13 g   Lipides 1 g  

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2 commentaires

Alessa

grande question pour une spécialiste! perso je fais mes galettes de sarrasin (ou crêpes au sarrasin) avec du lait... et beaucoup les font avec de l'eau

u_u alors que faut-il faire en réalité????

annick

Pour un repas complet,compter 2 galettes par personne.Bon appétit.

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