Gaufres à la levure fraîche
Une recette de dessert simple et rapide par annick
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
300G de farine20G de levure fraîche du boulanger70G de sucre semoule100G de beurre fondu3 Oeufs40Cl de lait+ 4 c. À s. Quelques pincées de sel
Préparation:
Dans un bol, diluer la levure fraîche dans 4c. à s. de lait tiède.
Dans un grand saladier, mettre la farine, le sucre, 2 pincées de sel, ajouter les 3 jaunes d'oeufs, le beurre fondu, les 40 cl de lait également tièdi,"pour éviter les grumeaux" puis la levure. Bien mélanger puis ajouter délicatement les blancs d'oeufs battus en neige. Couvrir d'un torchon et laisser reposer la pâte au moins 1 heure, si vous pouvez plus c'est encore mieux.
Puis cuire vos gaufres et les déguster avec confiture ou sucre.
Mots-clés: gaufre-levure fraîche
Une portion (env. 130 g) :
Calories 315 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 36,9 g
Lipides 11,8 g
Publié par annick
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11 commentaires
avocat & chocolat
Il y a longtemps que je n'ai pas mangé de gauffres !!