Madeleines salées pour apéritif

Une recette de madeleines sympathique par annick

  • Recette de cuisine 4.28/5
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30 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Pour 16 madeleines:80G de farine,1/2 Sachet de levure chimique,2 Oeufs,5 Cuil. À soupe d'huile,Sel,Poivre et au choix petits dés de jambon,Ou saumon avec dés d'olives ou autres ingrédients à votre goût. .

Préparation:

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, ajouter 2 jaunes d'oeufs puis les blancs que vous aurez battus à la fourchette, mais pas en neige, l'huile, le sel et poivre puis vos petits dés de garniture.
Remplisser votre moule à madeleines non beurré, (avec l'huile dans la recette, ça ne colle pas), une bonne cuil. À café suffit par madeleines, puis enfourner à four chaud 4 min. À 240° puis 4 à 5 min. À 180°.
Démouler de suite et laisser refroidir sur une grille.


Mots-clés: mise-en-bouche pour l'apéro

Une portion (env. 60 g) :
Calories 261 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 13,9 g   Lipides 19,0 g  

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30 commentaires

Invité

au maroille quelqu un a deja fait?

patachil

j'ai essaye avec du saumon fume tres bien mais un peu plus de cuisson merci

Invité

recette adaptée!!! j'en fais trés régulièrement avec des garnitures trés différentes et c'est tjrs un succés!!!

Erika_Tekila974

Bonjour!j'ai essayé cette recette et comme garniture j'y ai rajouté trois sortes de fromages (cheddar, brie et comté) , des pruneaux et une cuillère à café d'armagnac.
Le résultat est pas mal,mais on peut mieux faire en dosant bien la quantité de fromages et de pruneaux et en choisissant des fromages avec un goût plus prononcés.

Invité

j'ai essayé avec olives, emmental rapé, mimolette et chevre frais. Elles montent super bien, ms je les trouve un peu fades (j'ai pas mis bcp de sel non plus a cause des olives). cependant je renouvelle l'experience tres vite!
Merci!

G.

Calli, combien avez-vous mis de vache qui rit ? J'aimerai faire pareil, merci. 

Mariob

Je voudrais savoir si je pourrais les kongelé les madeleines??

 

Choubidou17

C'est mon fils de 13 ans qui a realisé cette recette ! Nous avons tous les 2 aimé et ces madeleines feront partis du lunch pour son anniversaire. merci de partager les bonnes choses !

Variante avec de l'huile d'olive.

Invité

Très bon !

Anyk

c'est agréable de partager ainsi ces délicieuses recettes !!!

 

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