> > rôti de dinde caramélisé
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Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de dinde dans le filet de 800g environ
2 gros oignons
2 échalotes allongées
1 bonne c.Ã s. de miel
20cl de vin blanc sec
1 verre d'eau
sel & poivre
20g de beurre et un peu d'huile.
Préparation:
Dans une cocotte en fonte,faire chauffer le beurre et l'huile et mettre à revenir les oignons et échalotes émincés,puis la viande sur toutes les faces.Quand le tout est bien doré,ajouter le miel et laisser caraméliser quelques minutes,puis verser le vin blanc pour déglacer,saler et poivrer ajouter 1 verre d'eau,couvrir et laisser mijoter à feu doux environ 45 min.Servir accompagné de légumes de votre choix.Moi j'ai opté pour des tomates à la provençale et flageolets.
Mots-clés: dinde, rôti de dinde-miel
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- Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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annick
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349 CommentairesQui suis-je?
Femme, 49 ans
Mariée, maman de 2 grands enfants.Le bonheur de partager ma cuisine en famille ou entr'amis.
Les faux-semblants.
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si on ne mets pas le vin, c'est pas grave??
merci
encore une bonne recette !! merci