Version imprimable
Envoyer à un ami
Difficulté
Ingrédients (4 personnes):
4 filets de poisson blanc (fins et larges)
4 tranches de saumon fumé.200g de fromage blanc
2 oeufs
de la chapelure
persil
ciboulette
aneth
du sel
du poivre
2 cuil.à soupe d'huile d'olive.
Préparation:
disposer sur chaque filet,1 tranche de saumon.Mélanger le fromage avec les herbes ciselées,sel et poivre.Etaler cette préparation sur le saumon,rouler -les.Battre dans une assiette les oeufs et passer les escalopes dedans puis dans la chapelure.Faire cuire dans huile chaude une dizaine de minutes de chaque côté.Dresser vos assiettes et servir avec de la semoule et des tomates à la provençales.
Mots-clés: plat de poisson
Publié par annick
