Vol au vent

Une recette de plat facile et rapide par annick

  • Recette de cuisine 3.50/5
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1 Commentaires
119

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Un reste de blanc de volaille"Pour moi il me restait du chapon"1 Boîte de 6 quenelles de volaille à la sauce champignons1 Oignon1 Peu d'huileSelPoivre1 Bouillon cube de volaille40Cl d'eau50G de beurre et 50g de farine.

Préparation:

Détailler en petits morceaux le blanc de volaille ainsi que les quenelles. Emincer l'oignon et le faire revenir dans un peu d'huile. Faire bouillir l'eau et ajouter le bouillon-cube.

Dans une casserole faire fondre les 50g de beurre à feu doux puis hors du feu jeter la farine et bien remuer avec une cuil. En bois, remettre sur feu doux et petit à petit ajouter le bouillon de volaille sans cesser de mélanger jusqu'à épaississement. Retirer du feu et ajouter les dés de volaille, de quenelles, l'oignon et la sauce de la boîte de quenelles, du sel et du poivre.

Servir bien chaud avec du riz pour un plat principal sinonvous pouvez également présenter le vol-au-vent dans des "croutes feuilletées" en entrée.


Mots-clés: vol-au-vent

Une portion (env. 90 g) :
Calories 69 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 0,9 g   Lipides 6,4 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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annick

une bonne façon de finir une volaille.....

Ils ont envie d'essayer

 119Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.