Mousse aux poires et au pralin

Une recette de dessert chocolatée par La cuisine de Yolande

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
3 Commentaires
92

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

4 Demi-poires au sirop100 Ml de lait concentré sucré entier,125 G de pralin,200 G de chocolat à fondre,6 Oeufs,1 C à soupe de citron.

Préparation:

Recette extraite des desserts de vahiné.


Faites fondre le chocolat au bain-marie, laisser tiédir, ajoutez les jaunes d'oeufs et mélangez.
Battez les blancs en neige et ajoutez les délicatement au mélange chocolat jaunes d'oeufs.
Versez dans 6 coupes et placez au réfrigérateur pendant 2h. Versez le lait concentré dans un saladier et placez-le au réfrigérateur 30 mn.
Mixez les poires. Battez le lait en mousse avec le jus de citron avec le batteur électrique et quand il est bien ferme, ajoutez délicatement la purée de poires.
Sur chaque coupe, ajoutez une couche de pralin puis une couche de mousse aux poires, placez.
1H au frais.


Une portion (env. 120 g) :
Calories 427 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 38,4 g   Lipides 23,5 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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3 commentaires

La cuisine de Yolande

tu peux battre énergiquement avec un fouet moi jef ais avec unpetit fouet rond qui fonctionne avec une pile, c'est très efficace mon lait est très mousseux.

bonne soirée

Invité

j'ai testé la recette et comment tu peu faire monté du lait en mousse puis qu'il devienne ferme?jamais reussi... j'ai donc remplacé par de la creme chantilly

Florianep23

Ta recette donne envie !

Ils ont envie d'essayer

 92Invité, Invité et 90 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.