Pâtes Carbonara

Une recette de plat facile et rapide par Anne-Line

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recette Pâtes Carbonara

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

400 gr de pâtes (Linguine)1 oignon200 gr de lardons fumés550 ml d'eau chaude200 gr de fromage râpé150 ml de crème fraîche2 jaunes d'oeufsHuile d'oliveSel et poivre

Préparation:

La recette en vidéo


- Épluchez et émincez l'oignon.
- Coupez en deux vos Linguine.
- Mettez le Cookeo en mode "dorer".
- Versez l'huile d'olive.
- A la fin du préchauffage, faites revenir l'oignon en mélangeant de temps en temps.
- Ajoutez les lardons fumés et mélangez.
- Ajoutez les pâtes, mélangez.
- Versez l'eau.
- Assaisonnez selon vos goûts et mélangez.
- Mettez le Cookeo en cuisson sous pression la moitié de temps qu'il est indiqué sur le paquet de pâtes + 1 minute (sur mon paquet de pâtes il était indiqué 8 minutes, j'ai donc divisé par 2 = 4 et j'ai rajouté 1 minute. Ce qui me fait une cuisson sous pression de 5 minutes).
- A la fin de la cuisson, remettez le mode "dorer",
Ajoutez la crème fraîche.
- Les jaunes d'oeufs et mélangez.
- Ajoutez le gruyère et mélangez le tout, ensuite arrêtez le mode "dorer".
- C'est prêt, bon appétit.

Une portion (env. 420 g) :
Calories 917 kcal   Protéines 33,5 g   Glucides 67,0 g   Lipides 50,3 g  

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