Cocotte choux romanesco et carottes

Une recette d'accompagnement maison par les delices de thithoad

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de choux romanesco6 Carottes80G de beurre80G de farine50Cl de laitSel, poivre et muscade

Préparation:

Faire cuire les choux à la vapeur.

Eplucher et couper les carottes en dés et les faire cuire 20 minutes dans une casserole d'eau salée.

Préparer la béchamel soit à la casserole soit comme moi au cook'in.

Mettre le fouet sur les lames et ajouter le beurre.

Faire fondre 1 minute à 80° vitesse 5.

Ajouter la farine et mélanger 1 minute vitesse 5 à 80°.

Ajouter le lait, sel, poivre et muscade et faire cuire 5 minutes vitesse 5 à 110°.

Mettre les légumes dans des petites cocottes et répartir sur le dessus la béchamel.

Servir aussitôt.

Une portion (env. 360 g) :
Calories 342 kcal   Protéines 3,6 g   Glucides 28,5 g   Lipides 17,8 g  

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    soizic45 a trouvé ça délicieux!.

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 134Invité, Invité et 132 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.