Pain d'épices au sarrasin

Une recette de dessert proposée par les delices de thithoad

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2 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

le zeste d’une petite orangele zeste d’un citron30g de cassonade150g de farine de sarrasin10g de levure6g d’épices à pain d’épices1g de piment d’Espelette75g de lait entier2 oeufs150g de miel de blé noir

Préparation:

Mélanger les zestes avec le sucre.


Mélanger la farine avec la levure et les épices.


Mélanger le lait et le miel et chauffer à 50°.


Verser le lait sur le sucre et mélanger.


Ajouter les oeufs battus rapidement en omelette.


Tout en continuant à mélanger ajouter en plusieurs fois la farine.


Fouetter doucement et rapidement.


Verser dans un moule à cake beurré ou en silicone et mettre au frais durant 1h.


Préchauffer le four th 160°.


Faire cuire durant 40 mn.


La pointe du couteau doit ressortir sèche.


Attendre que le pain soit tiède pour le démouler.


Laisser refroidir puis filmer.


Laisser reposer 24 à 48 h avant dégustation.


Bon appétit !

Une portion (env. 70 g) :
Calories 171 kcal   Protéines 4,0 g   Glucides 32,5 g   Lipides 2,0 g  

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Ça a l'air bon !

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2 commentaires

les delices de thithoad

bonjour Danielle, il faut 2 oeufs, j'ai modifié la recette, merci

Danielle

Combien d’oeufs ???

Ils ont envie d'essayer

 55Invité, Invité et 53 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.