Boeuf au curry rouge et cacahuètes

Une recette de boeuf au lait de coco par Anyore

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

J'ai mélangé plusieurs recettes qui m'ont plues et que j'avais déjà mangées (pas réalisées donc :p)

- Un steak de boeuf (ici +/- 300g)
- un poivron
- une carotte
- une demi courgette
- un oignon
- de la crème fraiche (ou du lait de coco)
- de la pâte de curry rouge
- quelques cacahuètes

Préparation:

- Coupez le boeuf en lanière et mettez le dans un bol avec un peu de crème fraiche et deux cuillères à café de pate de curry rouge et laissez au frais pendant au moins 30 minutes.


- Coupez en fines tranches les légumes et faites les cuire ensemble dans un poêlon, lorsqu'ils sont bien réduit ajoutez deux cuillères à café de pâtes de curry rouge.


- Faites ensuite revenir la viande dans une poêle (rapidement, sinon elle risque de devenir très sèche, ce serait dommage).


- Ajoutez ensuite les légumes dans la poêle et parsemez de cacahuètes.



(Goutez et réajustez en curry si vous voulez).



Je dois dire que cette recette peut tout à fait se faire sans viande, en la mangeant, j'ai préféré les légumes d'ailleurs .

Une portion (env. 310 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 9,3 g   Glucides 9,3 g   Lipides 6,2 g  

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    audrey33 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    ma truffe a trouvé ça délicieux!.

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