Gateau au chocolat, abricot, noix, sans cuisson, sans beurre, sans farine, sans oeufs !

(Vous allez croire que je ne me nourris que de chocolat ou presque, mais ça n'a pas d'importance : D).

- Mixez les noix, les amandes, les abricots, le cacao et le chocolat fondu (au micro-onde ou au bain-marie). Goutez et rajoutez du sucre si cela vous semble nécessaire (j'aime personnellement beaucoup le chocolat noir très fort alors cette recette m'enchante sans sucre : D).

- Repartissez la pâte mixée dans des petits ramequins en tassant avec les mains (normalement la recette est prévue pour en faire deux mais tout dépend de la taille de vos ramequins héhé) et laissez au frigo pendant une demie-heure.

- Vous pouvez ensuite les mangez, soit sortant du frigo, soit les laissez une diziane de minutes à température ambiante.

Si vous voulez les démouler (comme sur la photo) c'est mieux de mettre une feuille d'aluminium ou de papier sulfurisé dans les ramequins. Sino vous pouvez les manger à même le ramequin, mais c'est sans doute moins joli.

Voilà des bons gateaux sans sucre ni oeufs, ni lait... Et fait en 10 minutes . La texture est assez impréssionante pour ce qu'il y a dedans, je n'aurais pas imaginé arriver à un résultat pareil sans les ingrédients "habituels".

Pour l'avoir essayé des deux manières, avec des dattes ça ne goute pas du tout la datte mais si vous les faites avec de l'abricot comme moi, on sent bien le gout de l'abricot, ce qui n'est pas mauvais ceci dit .

Ils ont envie d'essayer