Cabillaud, Salsifis au Miel et Sauce à l'Orange

Une recette de plat originale par Arnaud_84330

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
7 Commentaires
111

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Coeur de cabillaud 2 Salsifis 300g (en bocal)Miel 1 c à soupeBouillon de légumes 100 ml (1/2 cube)Orange(s) le jus d'1Coriandre frais Echalote(s) 1Maizena 1 petite c à soupeSel Poivre

Préparation:

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  • Décongelez le poisson si nécessaire.

  • Emincez très finement l’échalote.

  • Egouttez les salsifis et rincez-les sous l’eau froide.

  • Pressez l’orange.

  • Préparez alors la sauce : faites fondre l’échalote émincée dans du beurre chaud. Arrosez ensuite avec le bouillon et le jus d’orange. Laissez réduire de moitié. Salez, poivrez et ajoutez un peu de coriandre ciselée. Liez enfin avec la maïzéna. Réservez.

  • Entre temps, faites cuire doucement les filets de poisson dans du beurre chaud. Salez et poivrez. Retournez régulièrement.

  • A côté de cela, faites griller les salsifis dans du beurre chaud. Salez et poivrez. Puis déglacez avec le miel.

  • Pour le dressage, déposez un lit de salsifis au miel, surmontez avec le poisson grillé et nappez le tout de sauce à l’orange.

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7 commentaires

Brigitte Nino

Facile et très bonne idée de sauce que je ne connaissais pas
J'adore les salsifis

les p'tites recettes de liline

Mummmm original ... sa à l air très bon ... bravo

Arnaud_84330

LOL Tiphaine ... on se complète !

Tiphaine07

Salsifis au miel chez toi, chez moi le miel était dans le gâteau au café...

Notre am❤ur de cuisine

Sa donne envie! bisous

cathoudeco

Une bien belle et délicieuse recette

motorola

belle recette a faire bon dimanche bise motorola

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    motorola a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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