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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
6 pommes golden
20 gr de beurre
150 gr de sucre
250 gr de pate feuilletee au beurre
1 gousse de vanille
Préparation:
Prechauffer le four th.6/7
Eplucher et tailler les pommes en quartiers. Faire cuire le sucre dans une casserole avec 2 cuilleres a soupe d'eau et l'interieur de la gousse de vanille pour obtenir un caramel legerement brun. Hors du feu, ajouter le beurre, melanger puis verser le caramel dans un moule a manquer prealablement beurre ou huile.
Ranger les pommes dans le moule. Etaler la pate en rond, deposer sur les pommes, piquer la surface avec une fourchette.
Mettre la tarte a cuire 30 min dans le four prechauffe.
Sortir la tarte, la laisser tiedir avant de demouler delicatement.
Vous pouvez servir avec de la glace a la vanille ou de la creme fraiche epaisse pour les puristes! 
P.S. pour le caramel, il est possible de rajouter une cuillere a cafe de miel en cours de cuisson ainsi que quelques gouttes de citron pour avoir un caramel plus aromatise...
Mots-clés: caramel, centre, dessert, pomme, tarte, tarte aux pommes, tarte tatin, tatin
Publié par artchig
