Cake brocoli et roquefort

Une recette de cake maison par Aurelien

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 œufs150 g de farine1 sachet levure8 cl d'huile végétale12,5 cl de lait chaud100 g de gruyère râpé150 g de roquefort1 tête de brocoli2 cuillères à soupe d'huile d'olivePersil hachéSel et poivre

Préparation:

1. Faire chauffer le four à 180°C.

2. Mettre le roquefort au congélateur (pour le durcir).

3. Eplucher le brocoli en très petites fleurettes.

4. Faire revenir les fleurettes de brocoli dans l'huile d'olive, à feu moyen, une dizaine de minutes (elles doivent rester croquantes). Retirer du feu et mettre sur du papier absorbant.

5. Dans un saladier, mélanger les œufs, la farine, la levure, le sel et le poivre (attention le roquefort et un fromage assez salé).

6. Incorporer petit à petit l'huile puis le lait chauffé. Mélanger le gruyère, le brocoli, le persil haché.

7. Au dernier moment, couper le roquefort en petits dés et mettre dans la préparation. Mélanger.

8. Verser dans un moule à cake non graissé et faire cuire 45 minutes.


Mots-clés: brocoli, Cake, roquefort

Une portion (env. 200 g) :
Calories 681 kcal   Protéines 23,6 g   Glucides 27,6 g   Lipides 49,2 g  

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Domino19

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    Domino19 a trouvé ça très bon.

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