Abricots meringués au miel

Une recette de dessert proposée par Aurelien

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
49

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Abricots : 1/personne
Sucre : 40 g
Blanc d'oeufs: 2
1 pincée de sel
Crème : 10 cl
Miel : 2 CàS
Poivre

Préparation:








1. Couper les abricots en deux, retirer le noyau et placer les oreillons, côté bombé vers le bas, sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrer de deux cuillères à soupe de sucre.

2. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Lorsqu’ils commencent à être fermes, ajouter le sucre en continuant de battre.

3. Former un dôme de meringue sur chaque oreillon d’abricot (utiliser une poche à douille ou une cuillère à café).



5. Enfourner pendant 20-25 minutes à 160°c. La meringue doit colorer.

6. Préparer la sauce : dans une petite casserole, verser la crème fraîche et le miel. Porter à frémissements et laisser réduire d’un tiers. Verser dans un bol et laisser refroidir.










Source: https://cuisine.journaldesfemmes.fr/recette/349062-abricots-meringues-en-trio-creme-au-miel

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 49Invité, Invité et 47 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.